まぐろ屋さんのお仕事
～こんなお仕事です～
県内の飲食店や、量販店、地域の人にマグロを販売している会社です。
マグロの仕入れは甲府市場と豊洲市場のセリ場で購入しています。
会社にはこの道40年の大ベテランがいます。
昭栄のマグロは食卓に笑顔があり、
"幸せな空間を作るお手伝いをするマグロ"
を目指して日々頑張っています。
～マグロ職人ホップ・ステップ・ジャンプ～
ホップ マグロの加工補助をしながら、マグロの知識や衛生管理の理解を深めます。
ステップ 接客や販売などを先輩社員と共に学び、基本的な加工技術の習得とセリ場でのマグロ選別を学びます。
ジャンプ 自分で買い付けたマグロを加工し、販売します。
～マグロ屋さん（市場）に勤めてよかったことは？～
朝が早い分、お昼には仕事が終わるので、午後からの時間が自由に使える。
まかないでマグロが食べられること。
市場は食べ物が集まってくる場所なので、色々な食べ物を知ることができる。
～こんな人に向いています～
マグロや食に興味がある人
新しいことにチャレンジしたい人
人と話すことが好きな人
コツコツ学び、成長したい人